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牛至(唇形科植物)

牛至(学名:Origanum vulgare L.)是唇形科,牛至属多年生半灌木或草本植物,芳香;根茎斜生,木质。茎高可达60厘米,四稜形,近基部常无叶。叶具柄,背面近圆形,被柔毛,叶片卵圆形或长圆状卵圆形,先端钝或稍钝,上面亮绿色,常带紫晕,下面淡绿色,苞叶大多无柄,花序呈伞房状圆锥花序,多花密集,小穗状花序组成;苞片锐尖,绿色或带紫晕,花萼钟状,花冠紫红、淡红至白色,管状钟形,两性花冠,冠檐明显二唇形,花丝丝状,扁平,无毛,花药卵圆形,花柱略超出雄蕊,裂片钻形。小坚果卵圆形,7-9月开花,10-12月结果。

分布于中国河南,江苏,浙江,安徽,江西,福建,台湾,湖北,湖南,广东,贵州,四川,云南,陕西,甘肃,新疆及西藏;欧、亚两洲及北非也有分布,北美亦有引入。生于路旁、山坡、林下及草地,海拔500-3600米。

该种全草入药,可预防流感,治中暑、感冒、头痛身重、腹痛、呕吐、胸膈胀满、气阻食滞、小儿食积腹胀、腹泻、月经过多、崩漏带下、皮肤搔痒及水肿等症,其散寒发表功用,尤胜于薄荷。

(概述图参考来源:中国自然标本馆  )

叶具柄,柄长2-7毫米,腹面具槽,背面近圆形,被柔毛,叶片卵圆形或长圆状卵圆形,长1-4厘米,宽0.4-1.5厘米,先端钝或稍钝,基部宽楔形至近圆形或微心形,全缘或懂兰道有远离的小锯齿,上面亮绿色,常带紫晕,具不明显的柔毛及凹陷的腺点,下面淡绿色,明显被柔毛及凹陷的腺点,侧脉3-5对,与中脉在上面不显著,下面多少突出;苞叶大多无柄,常带紫色。 

花序呈伞房状圆锥花序,开张,多花密集,由多数长圆状在果时多少

小坚果卵圆形,长约0.6毫米,先端圆,基部骤狭,微具稜,褐色,无毛。花期7-9月,果期10-12月。 

分布于中国河南,江苏,浙江,安徽,江西,福建,台湾弃迁喇,湖北,湖南,广东,贵州,四川,云南,陕西,甘肃,新疆及西藏;生于路旁、山坡、林下及草地,海拔500-3600米。欧、亚两洲及北非也有,北美亦有引入。模式标本采自欧洲。 

喜温暖湿润气候,适应性较强。以向阳、土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂质壤土栽培为宜。对土壤要求不严格,一般土壤都可以栽培,但碱土、沙土不宜栽培。 

直播法于春季3月播种,将种子与细沙混合后,按行株距25×20厘米开穴播种。条播按行株距25厘米开条沟,将种子均匀播入。播种前用新高脂膜拌种与种衣剂混用,驱避地下病虫,隔离病毒感染,加强呼吸强度,提高种子发芽率。整地下种后再用新高脂膜600-800倍液喷施土壤表面,可保墒防水分蒸发、防晒抗旱、防土层板结,窒询催浆道息和隔离病虫源,提高出苗率。 

苗出齐后及时间苗,中耕除草,排灌施肥,并在植物表面喷施新高脂膜,增强肥效,防止病菌侵染,提高抗自然灾害能力,提高光合作用效能,保护禾苗茁壮成长。并适时喷施壮茎灵使植物杆茎粗壮、植株茂盛。生长期间每年中耕除草2-3次,并结合追施人粪尿2-3次。 

苗的病害有根腐病、菌核病,虫害有地老虎等,栽培过程要注意防治。在收割后根部经过4-7天伤流期,愈伤组织形成期20天左右,便开始新芽分化,形成多枝试榆夜的株丛。伤流期至新芽分化不宜浇水,以防烂根。同时,要提升抗灾害能力,减少农药化肥用量,降低残毒。 

【性味】味辛;微苦;性凉。 

【功能主治】解表;理气;清暑;利湿。主感冒发热;中暑;胸膈胀满;腹痛吐泻痢疾;黄疸;水肿;带下;小儿疽积;麻疹;皮肤瘙痒;疮疡肿痛;跌打损伤。 

【用法用量】内服:煎汤,3-9克,大剂量用至15-30克;或泡茶。外用:适量,煎水洗;或鲜品捣敷。 

全草入药,可预防流感,治中暑、感冒、头痛身重、腹痛、呕吐、胸膈胀满、气阻食滞、小儿食积腹胀、腹泻、月经过多、崩漏带下、皮肤搔痒及水肿等症,其散寒发表功用,尤胜于薄荷。在云南、贵州、四川三省作香薷收购及使用。 

全草又可提芳香油,鲜茎叶含油0.07-0.2%,干茎叶含油0.15-4%,油的比重(15℃)0.868-0.910,旋光度(20℃)-20°-70°,含醇量(以香草醇计)2-3%,含酚量(以麝香草酚计)约含7%,除供调配香精外,亦用作酒曲配料。此外它又是很好的蜜源植物。

相传自中世纪的欧洲以来,牛至的特殊香味就深深吸引很多人,不但将其作成香袋随身携带,在料理及花茶的领域里也占有一席之地。牛至的英名为Oregano,原产于地中海沿岸、北非及西亚,是唇形花科奥勒冈属的多年生草本植物。由于在意大利披萨中常用到牛至调味,所以又被称为披萨草、另外还有奥勒冈、俄力冈等别名。

牛至香薷(滇南本草),白花、香茹草、琦香(云南昆明),乳香草、香茹、香薷、满山香(云南曲靖),苏子草、香薷、香茹、玉兰至、罗罗香、山薄荷、满天星(云南),满坡香(贵州剑河、梵净山),土香薷(贵州贵阳、铜仁),地藿香(贵州瓮安),小田草(贵州),土香薷、香炉草、香茹草、接骨草(四川),白花菌陈、、糯米条(江西),野荆芥、随经草(江苏),土菌陈(福建),野薄荷、五香草、署草(陕西),小叶薄荷(植物名实图考) 



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